22/10/2020 - 27/10/2020

Claves para la rentabilidad del Almendro y el Pistacho

Forum Almendro & Pistacho 2020

Ambas publicaciones técnicas son líderes en la difusión de contenidos relacionados con el cultivo de frutos secos en España

Horticultura y Tierras analizaron en un webinar las claves en la rentabilidad del almendro y el pistacho

Redacción Tierras / Interempresas

16/12/2020

El Fórum Almendro y Pistacho 2020 reunió en una doble jornada virtual a algunos de los expertos de referencia en España para ayudar a los cultivadores a elegir la variedad más adecuada, preparar la plantación de la forma más eficiente y aplicar las técnicas de cultivo que le permitan obtener una producción rentable y sostenible que se adapte a la demanda del mercado.

Los días 22 y 27 de octubre se celebró el Fórum Almendro y Pistacho 2020, un evento organizado conjuntamente por Horticultura y Tierras, publicaciones técnicas de Interempresas Media. La jornada se desarrolló en dos webinar en los que participaron un total de 10 expertos de las empresas Agromillora, Bioterra, Fertinagro Biotech, AZUD, ACOR, Crisara, Topavi y Unió Nuts, con la colaboración del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL)

El primer seminario online fue presentado y moderado por Alejandro de Vega, redactor de Tierras, mientras que David Pozo, director del Área Agroalimentaria de Interempresas Media, fue quien coordinó el segundo webinar. La agencia de marketing y comunicación Sáviat, especializada en B2B y en empresas del sector industrial, fue la encargada de la producción y el diseño del evento. El Fórum Almendro y Pistacho 2020 fue seguido en directo por varios centenares de asistentes que pudieron trasladar sus dudas a los expertos en los respectivos coloquios que se desarrollaron en la parte final de ambos webinar.       

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El Fórum Almendro y Pistacho 2020 contó con un total de 734 personas inscritas y una elevada tasa de participación.

1ª JORNADA

La primera de las dos jornadas del Fórum Almendro y Pistacho 2020 comenzó con un vídeo en el que se comentaron los principales aspectos a tener en cuenta sobre las nuevas variedades y nuevas zonas para los cultivos leñosos como el almendro, pistacho, nogal y avellano. Desde los campos de ensayo del ITACYL en la Finca Zamadueñas (Valladolid), Sara Álvarez, investigadora en la Unidad de Cultivos Leñosos y Hortícolas de este centro, explicó en primer lugar los trabajos que están desarrollando con las nuevas variedades de almendro en seto autoenraizado en condiciones de secano. Álvarez destacó la buena adaptación del cultivo en la zona y su potencial para el manejo en ecológico. Asimismo quiso resaltar el “gran interés" que está suscitando el cultivo entre los agricultores de esta CC AA ante la escasez de alternativas rentables al cereal.

Por su parte, Benjamín Crespo, delegado Zona Norte de Agromillora Iberia, analizó a pie de campo la ”oportunidad“ que supone el cultivo del almendro en seto, y en particular en secano, para los agricultores. En su opinión, el mercado de la almendra a nivel mundial reúne las condiciones idóneas para que la oferta siempre esté presionada, debido a la "escasa productividad" en algunos países y al "aumento del consumo", entre otros factores, lo que repercute directamente -al alza- en los precios en origen. Crespo también recordó que las condiciones de cultivo en España son "más adecuadas" que las de Estados Unidos y que en nuestro país podemos producir almendra a un coste ”mucho más competitivo” que en otras zonas productoras.

Claves para un cultivo eficiente de almendro ecológico

La primera de las ponencias tuvo como protagonista a José Antonio Moreno, Biólogo de Bioterra, que expuso sobre los factores que determinan el correcto manejo del almendro en cultivo ecológico. Gracias a su dilatada trayectoria en favor del cultivo de almendro en Extremadura, en especial en ecológico, Moreno comentó aspectos clave en su evolución como fue en su día la introducción de variedades autofértiles como Guara, que aumentó la productividad media en la zona hasta los 500-700 kg/ha de almendra cáscara en secano, pasando de terrenos pobres a tierras algo más fértiles hasta entonces reservadas a la vid y el olivo. La última de las mejoras se produjo hace 4-5 años según Moreno cuando se pudo escoger entre variedades como Penta, Laurane, Velona o Vayro, también autofértiles y de floración tardía, para su cultivo en zonas más fértiles hasta llegar a los 900-1.000 kg/ha en secano ecológico.

Uno de los factores que más influyen en la implantación del almendro en secano en ecológico es la ubicación de la parcela. José Antonio Moreno aludió a que en zonas secas el desarrollo puede ser "más favorable para el cultivo debido a la menor presencia de ciertas enfermedades que sí van a aparecer en aquellas zonas con mayor humedad". El experto de Bioterra destacó que es "muy importante" atender al cultivo desde el primer año de implantación, "mediante labores como la poda en verde, el abonado y todas las tareas necesarias para que el árbol pueda formarse rápido y en las mejores condiciones".   

El almendro en secano en seto: consideraciones técnicas y económicas

Ignasi Iglesias, 2D Technical Manager en Agromillora Group, dedicó su intervención a trasladar sus conocimientos sobre la implantación del cultivo del almendro en seto en secano. Iglesias, considerado uno de los referentes en este sector por su amplia experiencia, comenzó advirtiendo sobre el "enorme" potencial de este cultivo en España donde actualmente existen tres millones de hectáreas de secanos frescos, la zona agroclimática más idónea para el desarrollo de esta alternativa. Repasó a través de imágenes las plantaciones que se pusieron en marcha en distintos puntos de la península hace algunos años y que hoy en día están demostrando la viabilidad del cultivo, pasando del manejo tradicional en vaso a los nuevos sistemas intesivos y súper-intensivos en los que se modifica la forma y el tamaño de la copa. 

Castilla-La Mancha, Castilla y León, Aragón, Navarra, Extremadura y Andalucía son las regiones donde actualmente se están llevando a cabo más experiencias a escala comercial con almendro autoenraizado en seto en España, principalmente con las variedades Soleta, Penta, Avijor y Guara. En cuanto al estudio económico que presentó en su ponencia, cabe destacar que en el caso de manejo ecológico, con el precio estimado de la almendra en los 7 €/kg, el beneficio a partir del cuarto año de cultivo ascienden por encima de los 2.000 €/año, llegando incluso a los 3.380 €/año para una producción media de 650 kg/ha. En las conclusiones finales, Ignasi Iglesias incidió en "la elección correcta de la variedad y la ubicación de la finca, el tipo de suelo es fundamental así como la pluviometría y su distribución en el tiempo y el riesgo de heladas".       

Nutrición Sostenible de Suelos Agrarios: aplicación en el cultivo del almendro

Seguidamente fue el turno para Herminia de la Varga, responsable de Proyectos de Investigación en el Departamento de I+D+i de Fertinagro Biotech. Tras una breve pero completa introducción sobre el concepto de la sostenibilidad y la importancia del suelo, señaló que "la clave de una nutrición sostenible, para aprovechar al máximo los nutrientes de los suelos y de los fertilizantes que aplicamos está en los recursos biológicos de los suelos". De la Varga también se refirió a que se puede "aprovechar la relación suelo-microbiota-planta" y a que "la planta se comunica con su microbioma para tener acceso a las sustancias que necesita para su desarrollo".

Para la experta de Fertinagro es necesario "activar rutas metabólicas concretas" para lograr "una nutrición sostenible de nuestros suelos en el cultivo de almendro". Además de conseguir este objetivo, la mejora en las condiciones del suelo repercute de forma directa en otros aspectos como son "permitir mantener una buena calidad en la almendra y que se mantengan en el árbol hasta su maduración, la activación de mecanismos de protección frente a patógenos, que pueden afectar a la calidad de los frutos e indirectamente, como mejoramos la estructura del suelo, también tendremos un uso más eficiente del agua".      

Puntos clave del sistema de riego para mejorar la rentabilidad del cultivo del pistacho y el almendro

Javier Martínez, Area Sales Manager en AZUD, ofreció las claves para obtener una mayor rentabilidad en estos cultivos. Enumeró los aspectos que resultan más determinantes para alcanzar el máximo beneficio. Según su experiencia, como técnico en AZUD y como cultivador, Martínez señaló que lo importante es "conseguir los menores costes, mejorar el rendimiento en cantidad y calidad pero a través de un menor impacto medioambiental en cuanto al gasto en agua, energía, etc… en el entorno de la nueva PAC".  Por último se refirió a que el objetivo debe ser conseguir un "retorno rápido de la inversion".

El responsable de AZUD dio además una serie de argumentos que postulan al sistema de riego por goteo subterráneo (RGS) como el "más eficiente en costes por €/kg producido y más sostenible" en comparación con los sistemas de riego por goteo superficiales. Javier Martínez explicó de manera detallada los principales factores que condicionan el sistema de riego en una explotación, entre los que destacan el clima, el suelo, las labores culturales o el sistema de producción utilizado (ecológico, convencional, etc.). Finalmente compartió con todos los asistentes un caso real de estudio que comparaba el sistema de riego por goteo superficial con el subterráneo en Aragón, en el que el sistema RGS conseguía aumentar un 10% los ingresos debido a un mayor desarrollo radicular de los cultivos y, por ende, un mayor rendimiento medio obtenido.  

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Cultivo de pistacho. Foto: ACOR.

2ª JORNADA

La segunda parte del Fórum Almendro y Pistacho 2020 volvió a reunir a algunos de los mayores expertos en estos cultivos. Comenzó interviniendo Adrián Jiménez, técnico del Servicio Agronómico y de Cultivos de la cooperativa ACOR. La entidad con sede en Valladolid acaba de arrancar un proyecto para el cultivo y la comercialización de pistacho producido en Castilla y León junto a la cooperativa Piñonsol. Jiménez desgranó las ideas fundamentales que afectan al desarrollo de este cultivo, "con el fin de mejorar la eficiencia y lograr una mayor producción y calidad con menores costes".

El técnico de ACOR hizo un repaso por las principales tareas a realizar en el cultivo de pistacho, destacando las relacionadas con la poda y la formación. En su opinión, "a veces se poda en exceso lo que demora la entrada en producción del cultivo o se dejan los árboles muy abiertos, lo que puede condicionar su manejo en años sucesivos". Asimismo resaltó la importancia de analizar el suelo para llevar a cabo un correcto plan de abonado del cultivo. En cuanto a la sanidad, Adrián Jiménez aludió al exceso de humedad como uno de los principales condicionantes para el pistacho, debido a que favorece el ataque de hongos y enfermedades.

Manejo sostenible de la sanidad en el cultivo del almendro y el pistacho

La sanidad vegetal en ambos cultivos fue el tema central de la intervención efectuada por Cristóbal Aránega, director general de Crisara. Durante su presentación comentó la experiencia de esta empresa en los cultivos de almendro y pistacho en ecológico, una trayectoria avalada por más de 25 años de trabajo en este sector. Una de las elecciones más importantes a su criterio en el manejo en ecológico es "la elección de la planta y tener clara su procedencia (vivero)" para evitar posteriores problemas de índole fitosanitaria.

Aránega señaló también que mantener un suelo rico y bien alimentado es fundamental para tener éxito en estos cultivos. Se refirió al abonado orgánico como una de las estrategias más efectivas para el aumento de la microbiología en el suelo. En este sentido indicó además que una correcta labor del suelo es clave para el desarrollo de los cultivos e incluso manteniendo cubierta vegetal en aquellas zonas donde sea posible. Finalmente, el responsable de Crisara hizo referencia a la producción en ecológico como una apuesta "rentable" para el agricultor aunque recordó que precisa de un mayor asesoramiento técnico.

El pistacho y posibilidades de innovación en sistemas de conducción

El experto de Agromillora, el doctor Ignasi Iglesias, repitió en esta segunda jornada del Fórum con una ponencia sobre el cultivo de pistacho y las ideas a tener en cuenta para avanzar en lo que respecta a los sistemas de conducción. Empezó su charla argumentando los beneficios que pueden deparar los cultivos como el almendro y el pistacho en sistemas intensivos, dado que "se adaptan a los criterios de sostenibilidad que contiene el Pacto Verde europeo", en relación a las estrategias 'De la Granja a la Mesa' y 'Biodiversidad 2030' que promueven un uso más eficiente de inputs como son fertilizantes y productos fitosanitarios.

Ignasi Iglesias dio a conocer los ensayos que, impulsados por Agromillora, se están llevando a cabo en España con la colaboración de distintos centros de investigación para conocer mejor la respuesta del pistacho al manejo en los sistemas intensivos. En este sentido, Iglesias apuntó a que estos sistemas son los que pueden hacer sostenible a un cultivo como éste, "al acortar su entrada en producción y reducir el consumo de inputs", entre otros factores. A modo de conclusión aludió al concepto de "intensificación sostenible" y de cómo éste debe ser un objetivo primordial en la agricultura de todo el mundo.

¿Cómo debemos recolectar la almendra?

En la parte final de este segundo webinar se incidió en el aspecto de la recolección de la almendra. Este tema fue abordado por Itamar Buisan, director comercial y de marketing de la empresa Topavi. Una de las primeras ideas que quiso transmitir a la audiencia fue que es fundamental hacer un análisis previo a la plantación de cultivos como el almendro y el pistacho, para determinar cuáles son los recursos con los que se cuenta, tanto económicos, como materiales, laborales, etc. y "pensar en todo el proceso desde el principio, teniendo en cuenta el margen que nos queda y no fijarse solo en los ingresos".

Posteriormente, Itamar Buisan se detuvo en analizar y comparar los sistemas de recolección disponibles para el cultivo como son el Side by Side, las máquinas cabalgantes, sistema de paragüas, buggy y vibrador acoplado. Tras resumir las características de cada sistema y valorar sus ventajas e inconvenientes, el experto de Topavi dejó claro que no existe un sistema "único y perfecto" para la recolección, si no que depende de las necesidades de cada plantación y del sistema que haya escogido el agricultor.

La importancia del proceso de recolección y análisis del mercado

La última de las presentaciones técnicas corrió a cargo de Josep Moragas, director comercial de Frutos Secos de Unió Nuts. Moragas profundizó en aspectos relacionados con la calidad de los frutos secos y cómo ésta empieza en el campo con el manejo del cultivo por parte de los agricultores. Asimismo se refirió a la sostenibilidad de estos cultivos y a la necesidad de consumir los mínimos recursos que sea posible para hacer una agricultura "cada vez más ecológica". Por otro lado, hizo hincapié en la necesidad de promocionar la agricultura y el consumo de proximidad con la finalidad de "remunerar de forma justa a los productores, en una vuelta hacia la integración más que a la especialización", comentó Moragas.

En lo que atañe al mercado, el director comercial de Unió Nuts quiso dejar claro que "los frutos secos no son una commodity, no quiero que el precio de lo que producimos lo marque California porque el producto que allí se hace es totalmente distinto al nuestro". Al mismo tiempo insistió en que "si somos capaces de producir una buena almendra, más fácil nos será defender su valor en el mercado". 

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Una tendencia incontestable en todas las especies frutales es hacia la intensificación de las plantaciones. Los objetivos son varios, pero dos son de destacar: la reducción del periodo improductivo y la mayor eficiencia en el uso de inputs

Reflexiones acerca del futuro de los secanos y de la intensificación en especies de frutos secos

Ignasi Iglesias. Dr. Ingeniero Agrónomo. Technical Manager Agromillora Group

10/11/2020

En España se dispone de extensas superficies destinadas a los cultivos extensivos, en particular los cereales. Buscar una mayor rentabilidad es interesante para su revalorización, mantener la población y evitar su progresiva despoblación. En las zonas con mejores condiciones edafo-climáticas, la implantación del almendro para su producción ecológica puede ser una alternativa interesante.

El modelo productivo con variedades de almendro autoenraizadas en seto, permite además su mecanización y facilita el manejo. A continuación, se expone de forma resumida los aspectos más destacables de esta nueva tecnología. Por otra parte, en zonas de secano con agua disponible, el pistacho muestra un interés destacable cuando las condiciones climáticas son las adecuadas. En este caso la intensificación del cultivo puede aportar una reducción del período productivo y una mayor rentabilidad. Se exponen los principios acerca de dicho concepto.

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Foto 1. Plantación de ‘Soleta’ autoenraizada en seto en el inicio de su cuarto año de plantación en Villarobledo (Albacete).

Los secanos frescales y posibilidades del almendro ecológico en seto

Uno de los problemas crecientes en las zonas rurales de importantes regiones de España como Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura o Aragón (Figura 1), donde el cultivo de los cereales está generalizado, es el riesgo de despoblación (Figura 2) ligado en gran parte a la falta de rentabilidad de los cultivos extensivos.

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Figura 1. Mapa de las zonas de España en las que la densidad de población es más baja (rojo, por debajo de 8 habitantes por km2; naranja, por debajo de 12,5 habitantes por km2). Fuente: SEPAS.

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Figura 2. Porcentaje de municipios de cada CC AA que ha perdido población desde el año 1998 hasta 2018. Fuente: INE.

La rentabilidad de los cultivos extensivos es cada vez más limitada en España debido a su dependencia de las ayudas de la PAC, que en los últimos años han ido disminuyendo de forma progresiva y así se prevé que ocurra en la nueva post 2020. En la Tabla 1 se exponen, para producciones en secanos frescales, el margen neto por hectárea para cebada, trigo duro o girasol. Puede observarse que no superan en mucho los 300 €/ha y año, cantidad muy reducida para mantener una renta viable a empresas agrarias de pequeña o media dimensión.

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Tabla 1. Rentabilidad de diferentes cultivos extensivos en España en base a las producciones, precios y ayudas percibidas por la PAC. Valores de 2019 correspondientes a la media de diferentes regiones de España (Fuente: MAPA).
La pluviometría anual presenta una gran variabilidad entre regiones y localidades de España (Figura 3). La precipitación anual, su distribución en el tiempo, el tipo de suelo y su capacidad de retención, van a determinar la aptitud de una zona concreta a un cultivo leñoso como el almendro. Una vez conocidas las características edafo-climáticas concretas, el modelo propuesto se basa en tres componentes: un copa de pequeño tamaño o seto, con variedades autofértiles de floración tardía para escapar a las heladas primaverales, de recolección precoz o media para reducir el período de consumo de agua y procedentes de propagación “in vitro” o “micropropagación” (Figura 4). Ello resulta en árboles genéticamente iguales o “clones”, con un estado sanitario garantizado y con un sistema radicular adaptado a las condiciones de secano.
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Figura 3. Mapa de España con la distribución anual de pluviometría, según áreas. Fuente: AEMET.

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Figura 4. Los tres componentes en los que se basa el modelo de producción propuesto.

El modelo propuesto se encuentra en fase de validación en centros de investigación y parcelas comerciales de diferentes regiones de España. Para secanos frescales, el potencial productivo del modelo propuesto, siendo prudentes, se estima entre 500-600 kg/ha y año de almendra grano que aportará el mayor valor añadido si es ecológica. Esta alternativa puede constituir una opción productiva para amplias zonas de España con condiciones edafo-climáticas de buena aptitud para esta opción productiva.

El pistacho y que nos puede aportar la intensificación del cultivo

Una tendencia incontestable en todas las especies frutales es hacia la intensificación de las plantaciones. Los objetivos son varios, pero dos son de destacar: la reducción del periodo improductivo y la mayor eficiencia en el uso de inputs. Con respecto al primer punto, el incremento de la densidad de plantación implica un mayor número de árboles por unidad de superficie, un menor volumen de copa por estar injertados sobre patrones enanizantes o semienanizantes y un mayor coste de plantación. En la Figura 5 se ilustra cómo el aumento de la densidad de plantación en almendro posibilita una entrada en producción más rápida.

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Figura 5. Efecto de la densidad de plantación en la producción anual de almendra grano (kg/ha) desde el 2º al 8º año de plantación (Fuente: Miarnau et al., 2018).
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Foto 2. Plantación de pistacho en alta densidad en su segundo año de plantación en Caspe (Zaragoza).

En el caso del pistacho la mejora genética en patrones ha posibilitado su mejor adaptación a condiciones edáficas concretas y ha mejorado su productividad, siendo actualmente los patrones UCB-1 y Platinum de vigor medio-alto los más plantados, por ejemplo en California y en España. Con respecto a la intensificación y su potencial interés para el pistacho, las experiencias de Irán indican que es viable. Así se demuestra que el aumento de la densidad de plantación incrementa la competencia entre árboles y junto con la poda en verde son herramientas que posibilitan el control del vigor.

En España se dispone de diversas experiencias en alta densidad iniciadas recientemente en Navarra (INTIA) y en Caspe (Vivero de Abel). Estas serán completadas con un nuevo ensayo en 4 localidades de España (Lleida, Caspe, Toledo y Córdoba) con los patrones UCB-1 y Platinum con las variedades ‘Kerman’, ‘Sirora’, ‘Lost Hills’ y ‘Golden Hills’, comparando la alta y media densidad como referencia. En este ensayo participan: Agromillora, CTA-DGA (Aragón), El Vivero de Abel (Caspe), Eurosemillas y CBH.

Sean cuales sean los resultados, lo que es cierto es que el pistacho seguirá la senda de la intensificación iniciada por otras especies frutales hace décadas con la adopción progresiva de menores marcos de plantación. Plazos de recuperación de la inversión de 10 años o más, como ocurre actualmente en pistacho, son difícilmente justificables en la fruticultura moderna. Al final, además de una entrada en producción más rápida, disponer de árboles de volumen más reducido se traduce en una mayor eficiencia de los inputs como los tratamientos fitosanitarios, el agua o los fertilizantes. En la Figura 6 se expone como ejemplo de cómo la reducción del volumen de copa y el cambio de su forma, unido a la mejora de los equipos de tratamiento, permiten reducir significativamente las pérdidas por deriva, el volumen aplicado y consecuentemente su eficiencia.

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Figura 6. Efecto del volumen, forma de copa y tecnología de pulverización en el porcentaje de pérdidas por deriva en la aplicación de productos fitosanitarios en cultivos leñosos, desde la aplicación a “todo viento” al “side by side”.

Los usuarios de RGS reflejan datos reales de ahorro de costes en el cultivo de almendro comparando con el riego por goteo superficial

Riego por goteo subterráneo en cultivo de almendro: sistemas de riego de alta eficiencia productiva

Francisco Javier Martínez López

Ingeniero Agrónomo

Product Manager RGS-AZUD

jmlopez@azud.com

09/11/2020

El cultivo del almendro ha pasado en los últimos 15 años de ser un cultivo en la mayoría de casos marginal de secano con bajos rendimientos, a un cultivo de alto valor productivo que en regadío proporciona una alta y segura rentabilidad, lo que lo posiciona en una gran alternativa a la agricultura actual.

Resumen

En este artículo, se explica el caso del sistema de riego por goteo subterráneo, cada vez más popular, aplicado concretamente al cultivo del almendro. A la vez que se repasan las características y evolución del cultivo del almendro en los últimos años, también se detalla la técnica del riego por goteo subterráneo, explicando su concepto y viabilidad para las distintas explotaciones existentes y las peculiaridades de diseño e instalación del mismo. No se pasa por alto sus ventajas y limitaciones, de vital importancia para la elección del sistema de riego ideal en cada caso.

Introducción

El sistema de riego más extendido en España ha sido el riego por goteo, que nos ha permitido multiplicar las producciones y estabilizarlas en los años, aprovechando al máximo el recurso tan escaso y valioso en muchos casos, como es el agua.

No obstante, en el momento que se empieza a tecnificar el cultivo hasta el punto que se trabaja como si de una empresa industrial se tratase, valorando todos los costes, aparece el sistema de riego subterráneo (RGS/SDI) como una gran alternativa en este cultivo que nos permite minimizar los costes de agua, fertilizantes, averías, herbicidas, recolección, etc.; unido a una serie de ventajas que lo posicionan como un sistema de riego de alta eficiencia productiva.

Sin dudas, es un sistema de riego que en España se lleva trabajando más de 20 años, y que ha pasado por muchas fases de éxitos y fracasos, aunque se le han visto claras tantas ventajas, que ha sido lo que le ha empujado en cultivos como el almendro, donde tiene además una serie de ventajas añadidas, a que se valore como una alternativa de riego real a considerar.

Concepto

El sistema de riego por goteo subterráneo (RGS) es un sistema de riego que aporta agua y nutrientes al suelo de forma localizada bajo la superficie del suelo condicionando la disposición y localización de las raíces y el patrón de desarrollo de las plantas.

El agua la aplicamos a través de los emisores de riego y su objetivo es humedecer solamente una parte del volumen del suelo (bulbo húmedo) donde se desarrollan o nos interesa que se desarrollen y concentren la mayor cantidad de raíces.

El manejo por nuestra parte tiene una gran importancia ya que vamos a ser los responsables de establecer y desarrollar un sistema radicular u otro, vamos a ser los responsables de conseguir eficiencias de aplicación de agua de riego superiores al 95% y por tanto, de conseguir un gran ahorro de agua. Nuestro principal objetivo es solapar un bulbo con otro y montar una franja continua de humedad donde las raíces puedan desarrollarse.

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¿Es un sistema válido para todas las explotaciones?

La experiencia nos dice que el sistema RGS tiene dos limitantes principales, una es el tipo de suelo y la otra es el manejo de la instalación.

Respecto al tipo de suelo, sabemos que en determinadas texturas ligeras como mucha arena, es complicado conseguir una franja continua de humedad y solapar bulbos de humedad. Por esta razón, es más complicado manejar la humedad correctamente en el suelo y por tanto, no es recomendable usar este sistema.

El otro limitante, es el propio agricultor cuando no está dispuesto a manejarlo y mantenerlo correctamente. Actualmente, se conoce cuál es el mejor manejo y práctica de riego, hay tecnología para ver qué sucede con la humedad en el suelo a través de sondas, sabemos los productos que se aplican para evitar intrusión radicular, etc… pero el conductor del sistema de RGS tiene que ser alguien exhaustivo que quiera hacerlo bien y por tanto condiciona el éxito del sistema en un porcentaje mayor que el propio producto que se instala o que el propio diseño.

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Diseño e instalación

Dicha instalación, la enfocaremos según las necesidades del cultivo en función del marco y el suelo que tengamos (textura, estructura, etc), jugando con caudales y separación de emisores para formar la franja continua de humedad que es el objetivo del RGS como hemos dicho.

La instalación se enfoca de forma diferente si vamos a ejecutar el proyecto en una plantación adulta o joven. No obstante siempre pensaremos en el tamaño de copa y su diámetro en edad adulta, ya que es el reflejo del sistema radicular y nos da la localización más adecuada de las tuberías emisoras.

No obstante las instalaciones de RGS, independientemente del marco de plantación al que trabajemos, Intensivos (6x5, 5x4, 7x6) o superintensivos (4x1.4, 3.5x1.2, 4x2), siempre diseñamos con doble tubería emisora por fila de árboles, ya que conseguimos manejar el árbol de una forma más eficiente y con un desarrollo óptimo que nos hace conseguir rendimientos excepcionales. Mojamos más volumen de suelo lo que se traduce a tener un sistema radicular más potente, desarrollado y equilibrado que con una sola tubería emisora, y por tanto, una traducción equivalente a una mayor densidad de copa del árbol.

La separación de las tuberías emisoras al tronco dependerá del marco de plantación que condiciona al tamaño de copa, siendo en plantaciones de superintensivos separaciones al tronco de 0,5-0,8 m y en marcos intensivos jugaremos a 1,5-1,8 m. Estos serían los puntos ideales de colocación de las tuberías emisoras en la edad adulta del árbol, lo que nos provoca en muchos casos de plantaciones nuevas que no debamos realizar la instalación de RGS el año de plantación y esperemos al año 2-3, según crecimiento del árbol para realizar la colocación de esta tubería emisora. De forma que durante los primeros años podemos incluso desarrollar el árbol con una única tubería emisora y el año 2-3 instalaremos la que teníamos en superficie, más la nueva que añadimos.

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El punto óptimo normalmente es la prolongación de copa, que es donde tenemos con seguridad el sistema radicular que queremos alimentar.

La profundidad de la tubería es variable y hay que considerar distintos criterios, siempre pensando en formar ese bulbo de humedad en la zona radicular efectiva del árbol, por lo que dependiendo de la profundidad de suelo, de los horizontes, de la textura y de las operaciones culturales que va a realizar el propietario, nos moveremos entre los 20 y 40 cm.

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Ventajas

Las grandes ventajas del riego por goteo subterráneo (RGS) son distintas y variadas según el enfoque de cada cultivo y zona donde se plantee, pero pensando en almendro podríamos agruparlas en diferentes bloques.

  • Concienciación ambiental:

Agua: es la gran ventaja en la mayoría de usuarios por la razón tan obvia de que es un bien cada vez más escaso y caro, ya que eliminamos las pérdidas por evaporación, escorrentía y percolación.

Fertilizantes: la aplicación de la cantidad justa en el momento óptimo a la planta con el sistema RGS de una forma sencilla, es la mejor forma de optimizar la fertirrigación sin contaminar los suelos y acuíferos subterráneos.

Herbicidas: la agricultura con cubierta vegetal va a crecer en el cultivo del almendro y poder controlar las malas hierbas es una de las principales razones para optar por el RGS ya que facilita mucho las tareas de desbrozado sin dañar el sistema de riego.

Fitosanitarios: la aplicación del agua en profundidad tiene la ventaja de tener muchas menos humedad en superficie lo que permite usar menos productos fitosanitarios para la prevención de enfermedades en los cultivos.

Ausencia de erosión por escorrentías: sistemas como la aspersión no son aptas para parcelas con ciertos desniveles, y en plantaciones con caballón o meseta evitamos esa escorrentía del gotero que provoca en los laterales.

La posibilidad de aplicación de las aguas residuales con total garantía alimentaria.

El enfoque de la agricultura actual va hacia la optimización de costes para mejorar la cuenta de resultados final. Es en este punto donde los usuarios de RGS nos reflejan datos reales de ahorro de costes en el cultivo de almendro comparando con el riego por goteo superficial que sería la otra alternativa de riego. Sin duda, estamos ante el sistema de riego con mejor relación (costes €/Kg producido):

  • 15-20% de ahorro de agua, 10-20% de ahorro de abonos, mejores rendimientos en las operaciones culturales lo que nos da ahorro de combustible/ha, menos uso de herbicidas, menos mano de obra en el mantenimiento de las instalaciones de RGS al tener menos roturas provocadas por roedores, cazadores y rendimientos siempre más altos en el binomio (Kg producción/m3 agua gastado).
  • Otra de las grandísimas ventajas sobre todo en frutos secos donde muchos productores están cambiando su sistema de recolección para mejorar su coste en la operación, a vibrar a suelo y recoger en este con barredoras, etc... Razón por lo que el RGS es el único sistema capaz de “no molestar” en esta operación.
  • El sistema RGS proporciona una mejor adaptación a la agricultura ecológica/orgánica que está en una clara tendencia de crecimiento, ya que al no poder usar herbicidas debemos buscar sistemas que por un lado no hagan proliferar las malas hierbas al mojar en superficie, y por otro permitan controlarlas mejor sin estorbos.

Limitaciones

Comentando sus limitaciones debemos valorar tres:

  • En determinados tipos de suelo con poca profundidad o texturas muy sueltas.
  • El sistema implica un incremento en el coste de instalación de un 20-30% debido a la operación de enterrar la tubería, que en muchos casos los productores emplean sus tractores y eliminan.
  • El propietario que tenga la necesidad de ver el agua obviamente no corresponde a un manejo correcto y por ello no es tampoco su sistema.

Valorando todas las ventajas comentadas frente a las limitaciones actuales del sistema, comprobamos es un sistema muy interesante.

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En el punto actual que nos encontramos en cuanto al avance en productos tecnológicos específicos aplicados al RGS, referencias de miles de hectáreas y variedad de cultivos, el manejo por parte de miles de usuarios en todo el mundo, empresas con Know-How en la aplicación como AZUD y toda la tendencia actual de problemas de escasez de agua, agricultura orgánica/ecológica, así como nuevas técnicas de cultivo, plantean al RGS como un sistema de riego con un largo recorrido que se ajusta en muchos casos como la mejor alternativa de riego.

“Los precios no se recuperarán hasta que no vuelva a producirse un equilibrio entre oferta y demanda”

Entrevista a Josep Moragas, Director Comercial de Unió Nuts

David Pozo22/10/2020

El sector del almendro vive momentos dulces en los últimos años. Aunque los precios han bajado a la mitad tras llegar al mercado las grandes cosechas pronosticadas hace años cuando muchos productores decidieron plantar o reconvertir sus explotaciones, este cultivo sigue contando con mucho recorrido. Josep Moragas, director comercial de la mayor cooperativa de segundo grado española de frutos secos, Unió Nuts, nos ofrece su visión de hacia donde puede dirigirse la producción y también la comercialización en un sector que también tiende a la concentración empresarial. Unió, con casi 200 cooperativas asociadas, cerró la última campaña habiendo comercializado 6.841 t y facturado 54,36 M€, un 10% más que la anterior, y actualmente exporta más de un 60% de su producción.

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¿El desplome de los precios de la almendra en la campaña actual es una situación coyuntural o estamos ante un cambio de tendencia que se podría prolongar a corto y medio plazo? ¿Qué factores han motivado en todo caso este movimiento a la baja del mercado?

El principal motivo del descenso de los precios ha sido el aumento de la oferta, debido a unas grandísimas cosechas en California y en España. Y ese aumento de la producción se ha producido, principalmente en España, porque las plantaciones con variedades modernas que se han ido implantando en los últimos diez años están empezando a producir a pleno rendimiento. Ese es el motivo por el cual este año contamos con entre 95.000 y 110.000 t, el doble de lo que representaba muy buena cosecha hace tan solo cinco años. La producción, en consecuencia, ha avanzado muchísimo más rápido que no la comercialización. Eso significa que tendremos un periodo de entre 2 y 3 años en que el escenario seguirá siendo el mismo, hasta que se produzca un equilibrio entre oferta y demanda. Al abaratarse aún más el precio de la almendra, ésta ganará en competitividad frente a otros frutos secos a la hora de entrar en diferentes matrices alimentarias.

Eso no significa que volvamos a convivir con precios que tuvimos hace 5 años, con la almendra llegando a los 8 €/kg. Pero sí que podría rondar los 4,5 €, que teniendo en cuenta los costes de producción actuales de las plantaciones modernas sería un precio muy bueno, aunque también se podría defender en las plantaciones tradicionales.

¿Recomendaría ahora a un agricultor esperarse a plantar almendro?

Seguramente le recomendaría que plantase ahora y que así estuviese preparado para cuando se produzca ese equilibrio del mercado dentro de tres o cuatro años. Además, hablar simplemente de almendra resulta demasiado genérico. Actualmente estamos viviendo un momento muy complicado con las variedades 'Marcona' y 'Largueta', mercados que prácticamente han desaparecido. El sector no cuenta ahora mismo una referencia respecto al precio de la 'Marcona' porque no se han realizado transacciones comerciales, aunque su precio orientativo rondaría los 6 €, es decir, un diferencial de dos euros respecto a las variedades modernas de floración tardía. Se trata de una diferencia muy importante como para plantearse, en las zonas indicadas, seguir plantando una variedad muy apreciada y que puede ofrecer pingües beneficios. Lo mismo ocurre con la variedad 'Largueta', común en la zona del Valle del Ebro y muy apreciada en el mercado, con diferenciales superiores a los 70 céntimos de euros. Ambas son variedades que se deben tener muy presentes, porque cuentan con demanda en el mercado y porque necesitamos diferenciales defendibles en el mercado, algo que con los dos euros de la 'Marcona' resulta actualmente imposible.

Otra gran salida para las plantaciones tradicionales es su reconversión en ecológico, sobre todo aquellas plantadas por encima de los 600 metros de altitud que no sufren demasiado el problema de las enfermedades. La almendra ecológica cuenta en el mercado con un diferencial respecto a la convencional de 5€/kg, que de momento se sigue defendiendo en el mercado gracias a la entrada de demanda procedente de nuevos países europeos, entre ellos Alemania, Francia y España, y la irrupción en el mercado de EEUU, además de la aparición de alimentos nuevos a base de almendra orgánica.

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¿El sector español de la almendra debe acometer cuanto antes esa reconversión técnica y varietal para lograr ser más competitivo frente al resto de países productores? ¿En qué aspectos en concreto cree que existe un mayor margen de mejora?

El lobby americano ha convertido sus almendras en una 'commodity' conocida ampliamente en todo el mundo y tratadas como tal. España, con una producción quince veces menor, ha de procurar poner el foco, desde el punto de vista agronómico, a unos nichos determinados, como puede ser el caso de la 'Largueta' para los grajeados o la 'Marcona' para fritos y salados. Desde la parte industrial hemos de fijarnos, por ejemplo, en temas muy apreciados por los clientes, como pueden ser la responsabilidad social o la sostenibilidad del producto. No dejan de ser sellos  en el envase, pero son acciones a las que en España podemos amoldarnos, mientras que los productores americanos ni siquiera quieren entrar estos aspectos. En cambio, la industria española sí que está preparada para poder ofrecer esa respuesta al mercado. Grandes multinacionales europeas del sector alimentario no están comprando almendra americana porque no les firman los estándares que ellos solicitan.

¿En qué aspectos en concreto cree que existe un mayor margen de mejora? ¿Sigue siendo en el marketing y la innovación?

Nuestra misión es estar siempre atentos a las necesidades del mercado y a un consumidor cada vez más exigente. La innovación tecnológica en equipos y el desarrollo de nuevos productos juega un papel fundamental para aumentar el valor de nuestro negocio y ofrecer más calidad y seguridad. En UNIÓ Nuts estamos firmando especificaciones de una cáscara por tonelada, una cifra que hace veinte años era impensable, era cuando estos procesos se realizaban de forma manual. Ahora disponemos de una maquinaria de selección óptica muy avanzada y que sigue desarrollándose, incorporando, por ejemplo, la espectrometría en línea del fruto. Antes el secado de la almendra se hacía con unos tambores que le daban una sabor a ahumado, en cambio hoy se hace con aire forzado en unos tostadores muy homogéneos que permiten una calidad excelente del producto.

A nivel de producto, la innovación pasa por incorporar almendra a nuevas matrices alimentarias como ha ocurrido en el segmento de las bebidas vegetales. Cereales, quesos, cremas para untar, etc., pueden ver cómo mejoran sus sabores y la salud con la incorporación como ingrediente de almendra. Ese es el trabajo de los equipos de I+D+i y de márqueting de nuestros clientes. Y me consta que los líderes están en esa senda. Nuestra misión es acompañarles con nuestro 'know how' del fruto seco.

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¿Considera que el modelo cooperativo sigue siendo el más adecuado para la producción, procesado y comercialización de la almendra en España?

Existen mucho tipos y tamaños de cooperativas, siendo un modelo que ha aportado beneficios a los productores, pero algunas de ellas se han quedado anquilosadas. Si una cooperativa recoge, almacena, limpia, seca y acondiciona la almendra para el siguiente proceso, puede ser competitiva y tener beneficios. En cambio, el proceso de descascarado, repelado, tostado y posterior comercialización del producto solo está al alcance de grandes cooperativas, cuyo tamaño ha de ser cada vez mayor. En UNIÓ hemos pasado en la última década de 90 a 186 cooperativas asociadas y seguimos con el proceso de incorporación. Es la única forma de ser muy competitivos y de poder satisfacer a grandes clientes. Para ello son necesarias plantillas con un gran número de profesionales y equipos de última generación con inversiones que pueden rondar el medio millón de euros por máquina. Todo ello nos aboca a un proceso de concentración, donde debe haber una clara diferencia entre quien consolida el producto del campo en sus instalaciones y los que lo transformamos. Hay espacio para tres o cuatro grandes corporaciones de este tipo en toda España y no para treinta o cuarenta, y lamentablemente hemos contado con claros ejemplos de cooperativas de primer grado que han fracasado cuando han querido realizar todo el proceso.

Es la región de España que concentra la mayor superficie de cultivo con más de 30.000 hectáreas

Castilla-La Mancha invierte en la mejora de la sanidad vegetal en el cultivo de pistacho

Redacción Tierras20/10/2020

En apenas un año de la puesta en marcha del proyecto que se desarrolla entre el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF), tres asociaciones cooperativas de pistacheros de la región y la asociación Ecovalia, se ha avanzado en el diseño de nuevas estrategias en la lucha biológica ante las plagas que afectan a este cultivo leñoso tan rentable.

La Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural está impulsando la innovación en materia de sanidad vegetal en el sector del pistacho con un proyecto pionero que se realiza a través del IRIAF junto con asociaciones de cooperativas de Ciudad Real y Toledo y la asociación Ecovalia y que cuenta con las ayudas del Gobierno regional puestas a disposición para este fin en la pasada convocatoria para poder llevar a cabo un proyecto pionero, junto con, además, apoyo europeo a través de los fondos Feader y del ministerio.

Este proyecto, que comenzó hace algo más de un año y cuyo periodo de desarrollo se extiende hasta 2023 se está desarrollando a través del grupo de trabajo de cultivos leñosos del Centro de Investigación Agroambiental “El Chaparrillo” -centro asociado al IRIAF- junto a la Sociedad Agraria de Transformación Ecopistacho de Alcázar de San Juan (Ciudad Real), la SAT Pistamancha de Manzanares (Ciudad Real) y la SAT El Campo de Villacañas (Toledo), ya ha comenzado a dar resultados.

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Este año se van poner a disposición del sector un total de 1,5 millones de euros para proyectos piloto de innovación en esta CC AA.

Primeros avances en el control de plagas del pistachero

Así, se están desvelando aspectos interesantes sobre el control y biología de las principales plagas que afectan al cultivo del pistachero en España. Se trata, en concreto, de la clitra (Labidostomis lusitanica) y la psila (Agonoscena spp). En este sentido se han ensayado diversos productos fitosanitarios ecológicos novedosos, estando su evaluación en la fase inicial del proceso.

En el caso de la psila, además, se ha identificado la presencia de varios insectos parasitoides que de forma natural contribuyen a la reducción de los niveles de esta plaga. Estos parasitoides abren una nueva vía para su uso como insectos beneficiosos en la lucha contra esta plaga del pistacho. Para las otras dos principales plagas que afectan a la calidad del fruto, las chinches y la polilla de almacén, se han efectuado trabajos de seguimiento, muestreo y valoración de daños.

El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha destacado la importancia de seguir apostando por la I+D+i con fondos públicos, recordando que este año se van poner a disposición del sector un total de 1,5 millones de euros para proyectos piloto de innovación.

Actualmente Castilla-La Mancha es la región de España que concentra la mayor superficie de cultivo de pistacho, con más de 30.000 hectáreas de las 40.000 en el territorio nacional y una producción media superior a las 2.000 toneladas, a pesar de contar con plantaciones todavía muy jóvenes.

Calculan el consumo de agua de los árboles para diseñar sistemas de riego de precisión

20/10/2020

Un equipo de investigación conjunto de la Universidad de Córdoba y el Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC en Córdoba trabaja desde hace muchos años en distintos proyectos para mejorar la gestión del agua y maximizar la productividad de cultivos arbóreos como el olivar, el almendro y los cítricos. Una de sus líneas de trabajo se basa en el hecho de que cuando falta agua, los árboles transpiran menos, se calientan, y acaban produciendo menos.

En su última investigación, han estudiado cómo un indicador llamado Índice de Estrés Hídrico del Cultivo o 'Crop Water Stress Index' en inglés (CWSI), basado en detectar el aumento de temperatura de los árboles con estrés hídrico, se relaciona con el consumo de agua relativo de una plantación arbórea. El consumo de agua o transpiración de los árboles es muy difícil de medir mientras que la temperatura del árbol se mide fácilmente con sensores remotos, similares a los que hoy día se usan en la pandemia para detectar personas con fiebre. En su último trabajo, este grupo ha demostrado experimentalmente por primera vez que existe una relación entre la transpiración relativa y el CWSI en almendro. De esta forma, el agricultor podría conocer en cada momento si los árboles están consumiendo agua al 80-90% de su capacidad, lo que quiere decir que está dentro de un nivel óptimo, o si tienen mucho estrés y necesitan con urgencia un nueva aportación de agua.

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El almendro es uno de los cultivos incluidos en el estudio de la UCO y del IAS.CSIC.
“Este indicador, el CWSI, tiene la ventaja de que el consumo relativo de agua puede determinarse mediante teledetección, empleando drones o aviones tripulados y se puede obtener un mapa de la transpiración de las distintas zonas de la plantación. En el futuro seguramente se podrán utilizar satélites para hacerlo con precisión en grandes plantaciones”, explica Elías Fereres, catedrático emérito del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba y uno de los integrantes del equipo de investigación, que ha sido liderado por Victoria González Dugo del Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

Esos mapas de CWSI permitirían, por tanto, regar de manera diferente distintas partes de la zona de cultivo en función del nivel de agua que necesite en cada momento, maximizando así la producción con los recursos hídricos mínimos necesarios o con los que se disponga en ese momento. Esta investigación se enmarca dentro de la técnica conocida como riego de precisión, un nuevo sistema que emplea las tecnologías más avanzadas para realizar un riego óptimo, suministrando el agua precisa en cada zona del huerto y evitando pérdidas. “El objetivo es que se use el agua de forma eficiente y se aplique donde más falta hace”, apunta Elías Fereres.

Aunque el trabajo se ha realizado en plantaciones de almendros, esta investigación podría ser extensible a otros cultivos arbóreos como el olivar, muy importante para la economía de la comunidad andaluza que es castigada en muchas ocasiones por periodos de escasez de agua.

Un proyecto relacionado en el que trabaja el grupo está liderado por el catedrático Francisco Villalobos de la Universidad de Córdoba. Se trata del proyecto Olive-Miracle, que tiene como objetivo el desarrollo de un modelo para pronosticar el comportamiento del olivo ante el cambio climático, lo que permitiría disponer de más información para la toma de decisiones del sector en un futuro.

Los productores de almendra de la Comunitat Valenciana perderán este año una media de 800 €/ha

15/09/2020

Un estudio elaborado por LA UNIÓ de Llauradors revela que los productores de almendra de la Comunitat Valenciana dejarán de ingresar esta campaña una cantidad que ronda los 50 millones de euros, como consecuencia del aumento de los costes de producción y la bajada de los precios. La superficie dedicada al cultivo de almendro actualmente en la Comunitat Valenciana es de 56.367 hectáreas, de las que más del 80% se sitúan en zonas de secano.

Los costes de producción para los agricultores valencianos en una explotación profesional de secano se han elevado un 25% hasta una cantidad de 1,30 €/kg/cáscara, debido a que la climatología provocó una mayor incidencia de enfermedades en el cultivo y también a la mayor afectación de la fauna salvaje por el confinamiento. Al igual que en otros cultivos, el clima irregular de finales de invierno y principio de primavera ha afectado a los almendros.

El exceso de humedad y las lluvias continuadas han incrementado considerablemente las dolencias fúngicas que provocan defoliación y caída de fruta. La monilia, el fusicocium, la lepra, la mancha ocre o el cribado de la almendra han estado presentes en muchas explotaciones y los tratamientos tienen que ser más frecuentes que los habituales en otros años. Este incremento de tratamientos, muchas veces pospuestos por las continuas lluvias o por la imposibilidad de acceder a la finca ante la humedad del terreno, ha supuesto este considerable aumento de los costes de producción.

En el estudio de LA UNIÓ se determina que más del 80% de los gastos corresponden a costes fijos de la explotación y el resto se corresponden a costes variables. Entre los variables, el 45% es de gastos fitosanitarios -por el incremento del número de tratamientos-, casi el 15% es de las labores de labrado, un poco más del 10% al abonado y el resto de los costes es de la poda y recolección.

Si tenemos en cuenta que el precio percibido por los agricultores es un 40% más bajo que en las mismas fechas del año pasado -la cotización del pasado 7 de septiembre en la Lonja de referencia de Reus fue de 2,90 €/kg (grano) y que el rendimiento medio es de 0,73 €/kg/cáscara), nos da que cada productor valenciano de almendras perderá está campaña 0,58 € por cada kg de almendra que produce, es decir unas pérdidas medias de 800 €/ha, lo que supone 50 millones de euros.

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LA UNIÓ destaca la necesidad de un plan de reconversión varietal y técnico del sector, con financiación suficiente, lo mismo que unas ayudas acopladas a las explotaciones tradicionales.

Plan de reconversión varietal y técnico del sector

Esta situación es totalmente insostenible y va a suponer, de continuar, el abandono de gran parte de los cultivos de almendro de secano, por lo que es vital que las distintas Administraciones tomen, en el marco de sus competencias, las medidas necesarias para paliar la situación.

En este sentido, entre las propuestas reclamadas por LA UNIÓ destaca la necesidad de un plan de reconversión varietal y técnico del sector, con financiación suficiente, lo mismo que unas ayudas acopladas a las explotaciones tradicionales. También apuesta por el fomento y promoción de la almendra autóctona, por mejorar y dar transparencia a la información real y diaria y por la erradicación de las prácticas especulativas y de aquellos especuladores que se aprovechan de la desesperación de los productores.

Pese a todas estas circunstancias, las importaciones de almendra de California en España siguen al alza y ya en el primer semestre de este año fueron superiores un 29% en volumen y un 16% en valor económico, ya que el precio medio de ésta, con una calidad organoléptica infinitamente inferior a la nuestra, ha sido de media un 22% superior.

Creada la primera lonja de almendro en Andalucía

31/08/2020

La organización agraria Asaja Córdoba ha informado de la creación de una nueva mesa de almendra en la lonja de contratación de productos agrarios de la Cámara de Comercio de Córdoba, la primera de Andalucía y en la que participan los sectores industriales, comerciantes, mediadores y agricultores de la almendra de distintos puntos de la comunidad autónoma, por lo que la participación es muy equilibrada.

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Participan los sectores industriales, comerciantes, mediadores y agricultores de la almendra de distintos puntos de la región andaluza.

El presidente de Asaja Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, ha explicado que esta lonja se une a las ya existentes de cereales u oleaginosas, así como a la de los cítricos, cuyo objetivo final es conseguir “claridad en los precios medios que se han producido en los últimos días en la almendra del Valle del Guadalquivir, de manera que no se produzcan desfases por parte de algún agricultor que no esté al tanto de la situación actual del mercado”.

En concreto, se cotizan tanto la variedad Belona, Soleta y la Floración Tardía Monovarietal, así como la Comuna Tradicional y la Ecológica, que es la que tiene más alto precio.

Fernández de Mesa precisó que el destino de la almendra cordobesa es principalmente Italia, Alemania, Francia y Estados Unidos, aunque “los precios este año están muy afectados como consecuencia de la importante crecida de producción por parte de California”.

En cuanto a la producción, se prevé que sea aproximadamente de unas 3.169 toneladas, frente a las 2.000 toneladas del año anterior, lo que supone un aumento de un 58 por ciento.

Este incremento se ha debido a la incorporación de nuevas explotaciones en producción de más de tres o cuatro años, siendo este año cuando se prevé un especial aumento de la cosecha “por la existencia de más hectáreas de almendro de más de cinco años”.

En concreto, la provincia cuenta con un total de 9.592 hectáreas, en comparación a las 6.256 hectáreas de 2019 y las 5.096 hectáreas de 2018, siendo las que están actualmente en producción un total de 2.902 hectáreas, según la información del Ministerio de Agricultura.

No obstante, aunque existe una mayor producción, ésta ha disminuido en relación con el incremento del número de hectáreas existentes en este año.

Consenso para poner orden en la clasificación de variedades de almendra española, por familias

Redacción laagriculturadigital.com20/02/2020

Unanimidad por parte del sector almendrero español en la clasificación de las variedades de almendra española, por familias, al objeto de unificar criterios tanto en su procesado como en la comercialización, para la mejora de la valorización tanto en mercados nacionales como internacionales así como la venta por parte de agricultores y cooperativas.

Las siguientes entidades de la cadena de producción, transformación y comercialización del sector de la almendra: AEOFRUSE- Española de OPFH de Frutos Secos y Algarrobas, ALMENDRAVE- Spanish Almond Board, ( COAG)- Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, Cooperativas AGRO-Alimentarias de España yDESCALMENDRA- Asociación Nacional de Descascaradores de Almendra , se reunieron, el pasado día 17 de febrero en la Escola de Capacitació Mas Bové, para llegar así a un consenso. Además, para su clasificación, se contó con la asistencia técnica del IRTA.- Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias.

Con el acuerdo alcanzado a lo largo de esta reunión, se ponen a disposición de lonjas nacionales y mercados internacionales las siguientes seis familias de almendras, clasificación realizada en función de su morfología: Lauranne Type (Lauranne, Ferragnes, Marta, Penta), Guara Type (Guara, Marinada, Vairo, Constantí), Marcona Type (Marcona, Belona, Antoñeta), Largueta Type (Largueta, Soleta), Valencias Tradicionales (Mix. Variedades Tradicionales) y Valencias Floración Tardía (Mix Variedades Floración Tardía), sin perjuicio de la identificación varietal en el seno de cada grupo.

Clasificación que próximamente será ilustrada con la edición de un nuevo Póster de Variedades.

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